正宗特产

尝农家土货江津蔡家镇邀您“吃新”了

  人民网重庆9月4日电 “满口流香新米饭,火烧海椒新豆花”。9月3日,江津区蔡家镇2019年吃新文化旅游节在该镇茅湾村开幕。今年的“吃新节”将持续到10月30日,游客们不仅可以品尝到新米饭、新豆花等土货,还能体验风谷车、打连枷、扯水、稻田抓鱼、牛耕田等浓郁乡村风情的活动。

  据了解,“吃新”是蔡家镇一带传承已久的习俗,即在每年稻谷成熟吃上新米时举行感恩祈福仪式。“吃新宴”中,要敬祖先、敬尊长,按家中长幼顺序依次“尝新”,方能开席。整个习俗意在感谢上苍赐予,祈福来年丰收,饱含着敬畏自然、敬爱尊长、崇尚勤俭等丰富内涵。

  本届吃新节全镇设立了36个吃新点,“吃新”桌席菜品包含活水豆花、粉粑煎腊肉、黄焖清水鱼、姜爆鸭子、烘蛋汤、干豇豆腊排骨汤、南瓜绿豆汤、凉拌血皮菜、烧海椒皮蛋、凉拌黄瓜、桐子叶麦粑等,每桌仅需388元。此外,每个吃新点还提供土货销售,游客们可在现场买到新米、新豆子、土鸡、土鸭、干豇豆、干竹笋、蔬果、高山中药材等正宗土货。

  据悉,为弘扬传统文化,同时帮助农民增收,蔡家镇从2017年开始举办“吃新”文化旅游节,今年是该镇举办的第三届“吃新节”。仅去年“吃新节”近2个月的时间里,全镇42户农家乐便接待游客2万余人次,农民增加收入300万元。该镇有关负责人表示,希望通过举办“吃新节”助推蔡家镇乡村旅游发展,打造特色旅游品牌。(刘政宁、陈元媛)

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